Alluitz Natura baserri eskola eta landa-garapeneko enpresa bat da. Atxarte Gaztatik sustatuka, Urkiolako parke Naturalan dago, Bizkaian, inguru eta instalazioak aproposak dauzka baserrian bizi modua dagoen ezagutzeko artisau tailerrak eta aisaldi jardueraak egiten bidez.

Hasteko, partaidek Idizabal Gastaren secretuak asmatzen dituzte gatzatu eta gazta freska egiten bidez. Gatzatu batzuk gauregun tresnarekin egiten dira eta besteak antzinako egurrezko tresnarekin, esaten dute azkenat Neolitiko garaietik datozela.