Esperientziaren zehar, bisitariek artzainen eguneroko zereginak elkartzen dituzte: ardiak jeizten, bildotsak badaude, biberoia ematen die, ezkuz ardiei janaria emoten diete eta artzain txakurrek artalde nola bideratzen dieten goztzen dute.
Hasteko, gazta freskoa eta gatzatuak egiten bidez, Idiazabal gaztaren sekretuak esagutzen ditugu. Gatzatu batzuk Nolitiko garaieti datozen tresnarekin egiten ditugu eta besten artean, batzuk tailerran gazta bihurtzen dira. Hortik joaten gara ardiengana eta bueltan, egin duguna jaten dugu (mamiak eta gazta freska) eta Atxarte Gazta ere dastatzen dugu Bizkaiko Txakolinarekin.
PREZIOREN BARNE
Ardiekin egotea.
Gazta eta gatzatuak egitea.
Atxarte Gazta datsatu Txakolinarekin.
NOIZ EGIN
Urte osoan zehar
IRAUPENA
2-2,5 orduetan gomenigarria da egitea
HASTEKO ORDUA
Nahi duen ordua hasteko
KOKAPENA
Mendiola Auzoa 25
48220 Abadiano (Bizkaia)
MATERIAL DIDAKTIKOA
Serbitzua inglesez egitea aukera badago.
http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/aqui-tierra-cuajada-fresca-cada-dia/4156781/